焼あなご専門店 魚輝は、質の高い焼あなごを提供致します。

創業当時は、魚屋として鮮魚販売専門のお店を開業していましたが、あるとき明石の天然あなごを焼いて売りだしたところ評判が良く、今では焼あなご専門店として全国から注文が入るようになりました。

昼間は、海底の砂泥底の中などに集団で潜み、巣穴から頭だけ、もしくは半身を海中に乗り出しているため、「あなご」と言われるようになったと伝えられています。

うなぎに比べて脂質が少なく、低カロリー高たんぱく質。うなぎは100g当たり255kcalに対して、あなごは161kcal、脂質もあなご100g当たり9.3mg（うなぎ19.3mg）と少なく、とってもヘルシーです。その上、ビタミンA・E・Dや、EPA、DHAも豊富で大変健康的なお魚なんです。 ※EPAはコレステロールを下げ、中性脂肪を減らす効果があります。その結果　血栓症、動脈硬化の予防に役立ちます。 ※DHAは脳や目の働きを高める働きがあります。

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